남자의 3대 음식 제육 레시피
오늘은 남자들의 3대 음식 중 하나인
제육볶음 레시피를 가져왔어요
아주 간단하면서
맛있는 제육볶음
고럼 시작해 볼까요~
계량 기준
1T (큰 술) = 15ml
1t (작은 술) = 5ml
1컵 = 180ml
재료
돼지고기 200g
양파 1/2개
당근 1/3개
파프리카 1/2개
대파 1개
제육볶음 양념
고추가루 2T
고추장 1T
설탕 1T
간장 1.5T
미림 1T
물엿 1T
다진 마늘 2T
1. 재료 손질하기
양파, 당근, 파프리카, 대파를
듬성듬성 잘라주세요
이거 말고 다른 야채도 추가해줘도 됩니다
깻잎이나 양배추, 버섯 등등
2. 양념장 만들기
이제 양념장을 만들어 볼게여
양념 비율은
고추장 1T
고추가루 2T
설탕 1T
간장 1.5T
미림 1T
물엿 1T
다진 마늘 2T
분량의 양념을 넣고 잘 섞어주세요
3. 재우기
만든 양념장에 돼지고기를 넣어
최소 1시간에서 하루 정도 숙성해 주세요
숙성을 하면 고기에 양념이 잘 배면서
감칠맛이 올라와요
4. 볶기
기름 두른 팬에
잘 재운 제육을 볶아주세요
이때 불은 중약불로 해주세요
양념이 묻은 고기라 탈 수 있어요
고기가 50%정도 익으면
당근 넣고 좀 볶다가
양파, 파프리카도 같이 볶아주세요
모든 재료들이 다 익어갈 쯤
마지막으로 대파를 넣고
센 불에서 살짝만 볶아주세요
5. 완성
짠! 완성~
아주 밥 도둑이 따로 없네요
진짜 밥 두 공기나 뚝딱 했지 뭡니까
오늘 레시피는 미리 제워뒀다가
먹고 싶을 때 야채만 썰어서
넣으면 되는 요리를 가져와 봤어요
다들 맛점하시구
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다~
