728x90 반응형 부채살장조림1 부채살 장조림 레시피 짤쪼롬한 밥도둑 장조림 레시피 부채살 마지막 활용레시피예요지난번 글에서 삶은 부채살과 육수로장조림을 만들어 볼게요 보통 장조림은 우둔살이나 홍두깨살처럼지방이 적고 살이 질긴 부위를 사용하는데지방도 적당히 있고 부드러운부채살로 하면 얼마나 맛있겠어요~ 그럼, 시작해 볼까요계량 기준 1T (큰 술) = 15ml 1t (작은 술) = 5ml 1컵 = 180ml 재료 부채살 200g달걀 6개마늘 10개 장조림 양념 간장 1컵설탕 1/2컵미림 1/3컵올리고당 2T육수 150ml후추가루 약간청양고추 1개1. 달걀 삶기 끓는 물에 식초 한바퀴 넣고달걀을 삶아주세요불세기는 중불로6분정도 해주세요 다 삶아지면 찬 물에 담가식혀주고 껍질을 까주세요 2. 고기 손질 저번에 육수 낼 때삶고 남은 고기를 잘게 찢어주세요 20.. 2025. 5. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
